[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Pisklêta po up³ywie 3 tygodni s¹ca³kowicie upierzone i wypuszczaj¹ pióra ogonowe.Drób staje siê bardziejmiêsisty i ³atwiejszy w gotowaniu.Indyki, pij¹ce wodê z octem jab³kowym, maj¹delikatniejsze miêso i czerwony szpik, co wskazuje na lepsze tworzenie siêkrwinek czerwonych.Pokarm norek zawieraj¹cy wiêcej ni¿ 20 proc.bia³ek powoduje ich zgon.Ichpêcherz moczowy wype³nia siê kamieniami moczowymi.Spo¿ywanie nadmiaru bia³ka przez cz³owieka powoduje równie¿ powstawanie kamieniw nerkach i pêcherzu moczowym.U zwierz¹t domowych nale¿y obni¿yæ podawanie bia³ka do 11 proc.Nadmiar bia³ka w po¿ywieniu norek powoduje objaw Méniere'a, który znika pododaniu do pokarmu 1/2 ³y¿eczki octu jab³kowego.Niedobory biopierwiastków, potasu, magnezu, miedzi, ¿elaza, jodu, boru i in.wywo³uj¹ liczne choroby u zwierz¹t.Katalityczne dzia³anie tych pierwiastkówreguluje i przyspiesza przemianê materii.Natomiast ich niedobory powoduj¹denaturacjê enzymów kompleksowych.U krów mog¹ wyst¹piæ nastêpuj¹ce objawy:Zapalenie wymion chroniczne i ostre, co powoduje zaka¿enie mleka paciorkowcamii innymi bakteriami.Poronienie i bezp³odnoœæ oraz trudne porody.Brak ³aknienia, wychudzenie, os³abienie.Artretyzm, puchniêcie kolan, co utrudnia k³adzenie siê i powstawanie.Podatnoœæ na przeziêbienia i czêste stany grypowe zim¹.Pora¿enia, bezw³ad koñczyn po ocieleniu.Ci¹g³e zaparcia.S³abe nowo narodzone cielêta.Oto k³opoty i troski hodowców krów.Badania odczynu pokarmu np.za pomoc¹papierka lakmusowego wykazuj¹ w takich przypadkach zasadowoœæ po¿ywienia.Krowybroni¹ siê przed tym poszukuj¹c po¿ywienia o odczynie kwaœnym.Krowy uwalniaj¹siê od wy¿ej wymienionych schorzeñ, gdy otrzymuj¹ po¿ywienie z dodatkiem octujab³kowego.Ich mleko zawiera wtedy znacznie mniej ró¿nych bakterii, jestsmaczniejsze, bardziej t³uste i zdrowsze.Ocet jab³kowy jest powszechniestosowany w wielu krajach, np.w Bu³garii, Szwajcarii, Austrii, Niemczech.Ocetjab³kowy leczniczy powinien zawieraæ 6 proc.kwasu octowego.Przeciwwskazania.Ocet jab³kowy nie jest wskazany dla wrzodowców i przy zakazie• stosowania produktów spo¿ywczych kwaœnych.W takich przypadkach ewentualnedawkowanie nale¿y do decyzji lekarza.Ropne zapalenie wymion u krów znika szybko, je¿eli podaje siê ocet jab³kowy.Wtedy iloœæ otrzymanego mleka mo¿e siê podwoiæ.Owce, norki, ludzie itp.choruj¹ nieraz na zawroty g³owy pochodzenia usznego.iChoroba ta zwana zespo³em Méniere'a, spowodowana jest zaburzeniami czynnoœcio-163wymi wewn¹trzb³êdnikowymi ucha wewnêtrznego, objawiaj¹cymi siê napadowymizawrotami g³owy z os³abieniem s³uchu, szumem w uszach oraz niekiedy oczopl¹sem.Atak zawrotu g³owy z zak³Ã³ceniami równowagi powoduje u norek i owieczataczaj¹cy bieg w kó³ko.Zwierzêta te krêc¹ siê woko³o siebie, ³api¹ koniecogona.Gdy ten stan trwa d³u¿ej, norki ogryzaj¹ coraz bardziej swój ogon.Je¿eli to zdarza siê u samca, to staje siê on niezdolny do rozp³odu, gdy¿ niemaj¹c ogona nie mo¿e opieraæ siê przy kryciu samiczki.W medycynie ludowejuwa¿a siê takie zak³Ã³cenie równowagi za skutek nadmiaru spo¿ywania bia³ka.Norki ¿yj¹ce na wolnoœci reguluj¹ swoje pH, to jest odczyn kwasowo-zasadowy,jedz¹c jagody i liœcie o odczynie kwaœnym.Te funkcje reguluj¹ce mo¿e spe³niæocet jab³kowy, dodawany w niewielkiej iloœci (pó³ ³y¿eczki) do ka¿degopokarmu.PORZECZKA CZARNARibes nigrumPorzeczka czarna nale¿y do rodziny skalnicowatych (Saxifragaceae), dopodrodziny porzeczkowatych (Ribesioidae), która liczy 110 gatunków.S¹ oneszeroko uprawiane jako cenne roœliny pokarmowe i lecznicze.Porzeczka czarna jest bogatym Ÿród³em witaminy C (w 100 g zawiera jej 50-400mg, co zale¿y od klimatu; w upalne lato iloœæ wit.C mo¿e dojœæ do 2000 mg)oraz P i pod wzglêdem ich zawartoœci ustêpuje tylko owocom ró¿y i rokitnika.Przyswajanie witaminy C u³atwia wystêpuj¹ca w czarnej porzeczce wit.P -cytryn.Zawiera tak¿e wit.K oraz liczne biopierwiastki.Charakterystycznyzapach jagodom i liœciom czarnej porzeczki nadaj¹ substancje sk³adowe, g³Ã³wnieolejki eteryczne.Czarna porzeczka wystêpuje w stanie dzikim, ale surowiec leczniczy uzyskuje siêz krzewów uprawnych.Wysoka -1-1,5 proc.- zawartoœci pektyn pozwala zestalaæowoce na surowo jako galaretki utrwalane cukrem.W£AŒCIWOŒCI LECZNICZECzarna porzeczka dzia³a moczopêdnie i napotnie, ma w³aœciwoœci przeciwgnilne,przeciwartretyczne, przeciwbiegunkowe, przeciwszkorbutowe, wzmacniaj¹ce¿o³¹dek.WSKAZANIA LECZNICZEAngina, artretyzm, reumatyzm, goœciec, biegunka, dolegliwoœci w¹trobowe,szkorbut, zmêczenie ogólne, kamica moczowa, zatrzymanie moczu, mia¿d¿yca,164migrena, nerwica ¿o³¹dka, niedokrwistoœæ, nie¿yty dróg trawiennych, przyzêbica,skaza krwotoczna, zaæma soczewkowa, z³a krzepliwoœæ krwi, ¿Ã³³taczka, wypadaniew³osów i zêbów, z³e trawienie, niedomoga nerek, zapalenie gruczo³u krokowego,nadmiar kwasu moczowego, infekcje bakteryjne, os³abienie ogólne, zatrucia.SPOSÓB U¯YCIANa u¿ytek wewnêtrznyAngina.Jadaæ owoce i p³ukaæ gard³o wywarem z 60 g liœci na litr wrz¹tku.Naci¹gaæ 15 minut.Napar.Garœæ liœci na l szklankê wrz¹tku.Popijaæ rano i wieczorem po pó³szklanki, co dzia³a odtruwaj¹ce, wzmacniaj¹co i uspokajaj¹co.Sok ze œwie¿ych jagód czarnej porzeczki stosuje siê przy przyzêbicach izapaleniu krtani.Popijaæ 3 razy dziennie po l ³y¿ce.Sok na cukrze nastawiony w cieniu, z dala od promieni s³onecznych, stosuje siê2 razy dziennie po 1/4 szklanki przy niedomodze nerek i w¹troby, na szkorbut,przyzêbicê, skazê krwotoczn¹, zaæmê soczewkow¹, ¿Ã³³taczkê, niedokrwistoœæ,wypadanie w³osów.Liœæ czarnej porzeczki jest sk³adnikiem wielu mieszanek zio³owych:Na rwê kulszow¹.W równej iloœci liœcie czarnej porzeczki, poziomki, brzozyoraz kwiaty tawu³y ³¹kowej i p¹czki topoli.Napar z l ³y¿ki zió³ na 1/4szklanki wody gotowaæ 3 minuty i popijaæ 2 razy dziennie miêdzy posi³kami.Na zapalenie gruczo³u krokowego
[ Pobierz całość w formacie PDF ]